نقدم اليكم طريقة البيض التركي بالطماطم حيث ان من المعروف ان الوصفات التركية شهية ولذيذة جدا وسريعة التحضير.
طريقة البيض التركي بالطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة أو حسب الحاجة
- 6 بيضة
- 4 حبة بندورة ناضجة، مشرحة لمثلثات
- 2 بصلة خضراء، مشرحة بشكل رقيق
- ملعقة طعام من البقدونس المفروم للزينة
- سخني زيت في مقلاة فوق نار متوسطة
- ضعي البصل وقلبيه حتى يذبل
- أضيفي الطماطم الى البصل وتطهى حتى يتغير لونها
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة
- ضعي البيض فوق الطماطم وغطي القدر وخففي النار واتركيهم لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض
- تقدم ساخنة كطبق جانبي
طريقة عمل البيض التركي الأومليت
المقادير
3 بيضة
نصف كوب حليب
ربع كوب جبنة شيدر
ربع كوب جبنة موزاريلا
ملح
فلفل أسود
زيت
طريقة التحضير
ضعي البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
تبلي البيض بالملح والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.
صبي خليط البيض في المقلاة، ويترك حتى يحمر الجزء الملاصق للمقلاة.
وزعي فوقه الجبنة الشيدر والجبنة الموزاريلا، ثم يغطى، ويترك على نار هادئة وحتى تسيح الجبنة.
يرفع من على النار، ويوضع في الطبق.
يقدم ساخن مع التوست أو التورتيلا.
طريقة عمل شكشوكة تركية
المقادير
- 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة) الفلفل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 4 حبات (مبشورة ومصفاة من الماء) طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 حبات البيض
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة (بهارات تركية) بهارات
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الفلفل الحلو وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطماطم والملح وغطيها واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم.
أضيفي البيض وحركي قليلاً بشكل خفيف وتبلي بالملح والفلفل والبهارات التركية واتركي المزيج على النار حتى ينضج البيض بالدرجة المفضلة لديك وقدميه ساخناً.
